据统计，90%的肥胖者之所以肥胖，都是因为晚餐吃太好、吃太多，再加上晚上活动量少导致能量消耗低，多余的热量就会在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。

美国一位健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。

为什么这么说呢？因为有科学研究发现很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。

那么健康的晚餐应该如何吃呢？记住这四句话：

1、晚餐最好在晚上7点之前解决

晚餐吃太晚，会给胃、肠、肝、胆、胰等脏器甚至大脑造成一定的负担，尤其是7点之后，人体的胃液会减少，消化能力会变差，容易导致肥胖、失眠、代谢紊乱和胃病，还容易增加得动脉硬化、糖尿病等疾病的风险。

2、晚餐少吃，定量为好，勿暴饮暴食

俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。”作为睡前的一餐，晚餐应该少吃一些，吃太多容易消化不良，也容易造成热量堆积变成脂肪堆积在体内。建议晚餐大约吃到5分饱即可，切勿暴饮暴食。

3、少吃高脂、高热、高钙、易胀气的食物

晚餐若进食太多的高蛋白、高油脂、高热量的食物，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，形成高血脂症，也极易形成脂肪肝。有研究发现，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。

所以建议晚餐少吃高脂、高热、高钙、易胀气的食物，比如烧烤、炸鸡、炸薯条、奶茶、碳酸饮料等。

4、晚餐多素食，少荤食

晚餐若进食太多高蛋白的食物，容易增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态，从而引起便秘、腹胀、口臭之类恼人的症状。

吃得偏荤，加上睡眠时血液流动速度减慢，大量的脂肪就会沉积在血管壁上，易使血压突然升高，加速全身小动脉硬化。

所以建议晚餐多素食，多吃富含膳食纤维且热量低的蔬果，少荤食。如果是晚上要上夜班的，可以适量安排一些富含蛋白质的食物，比如：鸡蛋、豆腐、鱼类等，以满足机体正常的生理机能需求。

综上所述就是燕教授营养师给大家分享的全部内容了。晚餐吃不对，减肥都白费，为了自己的身材和身体健康，记住以上4句话，赶紧和不健康的晚餐说拜拜吧！

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