为什么每天吃得不多，还是会发胖呢？其实这跟你吃什么有很大的关系。很多食物会被人误认为是营养且健康的，殊不知这是高油食物的大坑。下面燕教授给大家分享3种食物，常吃堪比喝油。

1、烧茄子

茄子被很多人认为是减脂好食物，不仅是因为其富含膳食纤维，更重要的是热量低，100g茄子的热量为21大卡。

但是烹饪方式不对，会让你摄入的热量爆棚，有做菜经验的朋友一定知道，做茄子特别费油。烧半斤茄子用掉 30～40 克烹调油，是常有的事儿。这样一来，增加四五百千卡的热量，轻而易举，实在是增肥利器。

想要茄子对减脂有利，前提是，烹调时不加入过多的油脂，建议多清蒸和水煮。

2、 牛油果

很多人觉得牛油果有营养，是因为牛油果中含有约2%的蛋白质，而一般的水果几乎为零。

确实如此。然而很多人忽略了，牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果！

如果你把它当水果吃，那你就输了！很有可能一不留神就吃胖了。

牛油果的脂肪含量，与其他食物比起来，高到了“触目惊心”的程度：

我们拿来一碗白米饭来跟牛油果作对比。

对比米饭，发现它有“三高”。高脂肪、高热量、高膳食纤维。

燕教授还要告诉大家牛油果热量比猪肉高，100 克瘦猪肉 143 大卡，100 克牛油果 160 大卡，还有人要宣扬牛油果是减脂水果吗？

由此可知，牛油果并不符合减脂食谱中所需的“低热量”，更不能代替主食，所以我们无需“神化”其作用。

如果想把牛油果当作减脂食物，那一定要控制好摄入量，并且少吃油，因为牛油果脂肪含量高达 15%～30%，是一般水果的几十倍呢！

日常饮食中，可将牛油果作为高热量食物的替代品食用，如将面包果酱替代为新鲜牛油果、将含糖酸奶代替为牛油果奶昔等。

3、粗粮饼干

粗粮含有丰富的膳食纤维且热量低，是减脂好食物，但是对于进行加工过的粗粮饼干是否对减脂有帮助呢？

现在市场上销售的粗粮饼干大多没有粗糙感，原因就在于其添加了大量的油脂和糖分，在油脂的“润滑”作用下，能让纤维口感更出众。

但是燕教授提醒大家，粗粮不等于粗粮饼干，请理性对待。而且很多商家为了口味更加丰富，会添加很多调味来增加口感。比如：糖、盐、辣椒粉等。这些也很容易使热量变高，常吃还是会发胖的。

其实吃任何食物，控制量是非常重要的，对于高油食物，偶尔犒劳一下嘴巴也是可以的，只要控制总量。想要减脂瘦身，还得遵守摄入的热量小于消耗的热量。

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