“吃肉”一直被认为是“绝对不能吃”清单的上的头号选手！于是很多人减脂的时候都不敢“吃肉”，觉得吃肉对减脂不利，并且“吃肉”的高脂饮食方式在健康中也不断被谴责为各种疾病的诱因！

其实，燕教授营养师要告诉大家，减脂不吃肉，瘦得越慢也还有可能会越减越胖！

肉类含有丰富的蛋白质，而蛋白质可以增强饱腹感，增强热效应，促进肌肉的合成，能使减脂事半功倍。

如果不摄入足量的肉类来补充蛋白质，身体为了正常运行就会增加碳水化合物摄入来补充能量，而碳水化合物存在于各种食物中，尤其是米饭、馒头等我们的主食中，吃多了更容易热量过剩变得肥胖。

另外吃肉能为我们提供优质蛋白质之外，还有丰富的B族维生素、必需的脂肪酸、铁、锌等。长期不吃肉类可导致营养不良、湿疹等皮肤病、代谢能力降低、干眼病、夜盲症、骨质疏松以及两性健康问题，男性雄激素的分泌离不开脂肪，长期低脂饮食易导致疲劳乏力。‍

因此，吃肉并非减肥大敌！吃对了还能让健康翻倍！那么减脂期间如何健康地吃肉呢？

1、控制每日摄入量

《中国居民膳食指南(2016)》推荐，每日畜禽肉类的摄入量为40-75克。就是手掌大小的红肉+整只手的白肉。

红肉如猪肉、牛肉；白肉如禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉。

每天吃一点红肉，每次控制在1两左右，也可以每周吃3-5次，每次多吃一点，但是不要一次吃太多。在减脂过程中，建议白天吃红肉，晚上吃白肉！‍

2、选择低脂和低热量的肉

在肉类的选择上，尽量选择低脂和低热量含量的肉的种类，例如鸡胸肉，三文鱼、鸭肉、牛肉等。

3、多吃鲜肉

减脂期间吃多新鲜的肉类，少吃加工过的肉类，加工的肉类不仅不新鲜，而且还会添加很多添加剂，热量就会超标，对减脂是不利的。特别是有些加工肉会添加大量的盐分，吃多了很容易水肿。

4、少油炸煎烤

肉类烹饪方式尽量采用低温烹调，少油炸煎烤，这样可以减少不必要的热量摄入，对减脂有利。同时饮食要清淡，少油少糖少盐。

5、营养均衡

科学减脂，健康瘦身就要做到营养均衡，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

综上所述就是燕教授营养师给大家分享的全部内容，想在减脂期间健康吃肉，记住“4多4少”！

多吃白肉，少吃红肉；多吃鲜肉，少吃加工肉；多吃瘦肉，少吃肥肉；多低温烹调，少油炸煎烤。‍

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