随着人们的健康意识不断提高，越来越多人开始注重体重管理。近日江苏淮安25岁的一小伙子因体型肥胖，便在网上找到“生酮减肥法”并尝试。然而一周后，他的右脚跖趾、踝关节肿胀疼痛。

燕教授营养师告诉大家生酮减肥法即在以21天为一个减肥周期内，不吃或只吃一点点碳水化合物，同时大量食用高脂肪食物。即高脂蛋白质、极低碳水化合物的饮食方式。

最初只是20世纪初提出的一种治疗儿童癫痫的饮食疗法。用脂肪来替换碳水化合物为人体供能，以达到快速减脂、减肥的目的。

然而生酮饮食的构成，过于极端，会打破人体膳食平衡。短期会引起便秘、脱水、酸中毒等不良症状。而长期下来会有可能升高疾病的潜在风险。

因此燕教授营养师提醒大家，生酮有风险，减肥需谨慎。对于普通人来说，不要轻易尝试，尤其是不可擅自长期使用。若想采用此方法进行减脂，一定要在专业的减脂营养师或者医生的指导下进行。

还有任何快速减肥的方法，都是以自身的健康为代价的。科学饮食才是健康与减重的前提，千万不要因一时体重的变化，而葬送自己的健康！

那么如何选对健康科学且有效的减肥方法呢？燕教授营养师有以下几个建议：

一、食物多样化，营养均衡

肥胖都是因为营养不良导致了，因此在减脂过程中一定要注意营养均衡，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，食物多样化，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

二、减少热量摄入

1、吃对主食

少吃精米细面，多吃粗粮杂豆，可以用豆类和薯类来替代一部分精白米面，在主食里加点杂豆。

2、吃肉优选禽类和鱼虾

禽类和鱼虾都富含优质蛋白且脂肪含量低，建议胖人增加禽肉和鱼虾摄入，适当降低畜肉比例，但是吃鸡、鸭肉时最好将皮去掉。如果偏爱畜肉，可优先选择热量更低的纯瘦肉。

3、增加蔬菜水果摄入

蔬菜水果都富含膳食纤维，而膳食纤维热量低且可增强饱腹感，减脂时要餐餐有蔬菜，天天吃水果。但是吃水果最好选择低GI的水果，比如：苹果、猕猴桃、梨子、橘子等。

减肥的原理就是摄入的热量要小于消耗的热量，因此可以在日常饮食当中在营养均衡的前提下适当减少热量的摄入，因此可以用燕教授的多口味营养简餐代替三餐中的其中一餐，其含有优质大豆分离蛋白、多种维生素、矿物质、碳水等营养成分，一包营养简餐就能为你提供全面均衡的营养，并且热量低，一包热量大概在120kcal左右。

三、增加热量消耗

能量的消耗除了通过食物热效应消耗之后还会通过运动锻炼消耗，因此在日常生活中加强运动强度，建议每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，有氧运动和力量相结合。坚持日常身体活动，身体活动总量至少相当于每天6000步。

减肥是为了更健康的身体，不要为了减肥而伤害身体，因此要采用科学的方法进行减脂，这样才能健康享“瘦”。

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