主食主要成分为碳水化合物，我们人体50%-60%的热量来源于此。很多人在减脂期间会选择不吃主食，燕教授告诉大家，这种做法其实是比较极端的。

碳水化合物是身体不可缺少的营养物质，长期不吃碳水主食，身体的代谢动力会不足，出现心悸、乏力、低血糖等运动，危害身体健康。下面给大家推荐3款可代替主食的低碳水食物。

1、山药

很多人都会把山药当作蔬菜来吃，其实山药是主食，它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质，对人体有很好的滋养补益强壮作用。

每100g可食用部分热量为57千卡，蛋白质为1.9g，脂肪为0.2g，碳水化合物为12.7g。

2、芋头

芋头是我们一种很常见的食品，它里面含有丰富的蛋白质，还有钙、磷、铁等微量元素，还有多种维生素。芋头可以补充能量，产生免疫球蛋白，增强抵抗力，排毒通便预防便秘。

每100g可食部分热量为56千卡，蛋白质为1.3g，脂肪为0.2g，碳水化合物为12.7g。

3、莲藕

莲藕也常常被人当作蔬菜来吃，若是在减脂期间，吃了莲藕再吃其他主食，很容易导致热量摄入过多，对减脂不利。

因此建议吃莲藕的时候应减少其他主食的摄入。每100g可食用部分热量为47千卡，蛋白质为1.2g，脂肪为0.2g，碳水化合物为11.5g。

主食的正确打开方式是：

1、粗细结合，将平时主食的50%换成薯类、豆类等粗粮，然后循环渐进。

2、早午餐吃复合碳水，这类的碳水不易被人体转化成脂肪，且为人体持续供能高达3个小时。

3、运动前后吃简单碳水，既能补充能量还不易转化成脂肪。

4、粗粮再好，在肠胃不适时，也要听从身体发出的信号，吃好消化的简单碳水。

燕教授作为广东浠芮生物科技有限责任公司旗下的一个品牌，一直致力于“专注于国民健康生活方式”为大健康标杆；秉承以科学专业、健康减脂为理念，倡导健康年轻，有份量，有质感，有内在，有活力的生活方式。

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