柠檬减重法即：每天大量喝柠檬水，必须搭配15分钟的运动，不必特意节食或禁食零食的减重法。其原理是柠檬酸能够抑制脂肪积聚，柠檬香气能够避免压力进食，且能够促进血液循环提高代谢力。

但一般情况下，柠檬水都泡的比较淡，柠檬酸的含量有限，不仅如此，少量的柠檬酸可以促进消化吸收，所以柠檬减重法的本质是通过大量喝水，增加饱腹感，冲淡胃液，试图达到少吃东西，或者节食来减重。

从医学角度来说，一般不建议体脂率过低。比如女性的体脂率建议在20%-25%，毕竟脂肪组织有其生理意义，体脂过低可能造成闭经、畏寒等症状。因此燕教授营养师建议大家不要过度追求瘦和过低的体脂率，避免过度瘦影响了健康。燕教授倡导合理膳食、均衡营养、适量运动、心理平衡等健康方式。