遭遇减重平台期

来顿欺骗餐解围

俗话说三月不减肥，四月徒伤悲，相信不少朋友又开启一年一度的减重计划了。无论你采用限能量平衡膳食，还是高蛋白低碳水饮食，抑或是其他的减重方法，平台期都是减重路上的一道坎。在遭遇平台期时，不少人会采用“欺骗餐”的办法来尝试突破热量平衡，让体重继续下降。虽然“欺骗”这个词在哪里都不讨人喜欢，但放在减重的场景中却显得特别可爱，的确在减重修行的路上，时不时有机会放开胃口大吃一顿，听上去就非常令人激动。但是如何发挥欺骗餐的作用也是有讲究的，今天我们就来好好聊一聊“欺骗餐”这件事儿。

如何定义什么是欺骗餐？

欺骗餐也被称为放纵餐，意思是在连续一段时间的低脂低能量饮食后，给自己来一次高能量的饮食，通常比减脂期的热量摄入增加500-800kcal，而且可以适量选择减脂期间不敢吃的食物。

欺骗餐如何帮助减重？

从热量平衡理论的角度来看，体重的下降是由于能量差的出现，也就是通过减少热量摄入和增加热量消耗制造热量亏空。在坚持低碳高蛋白饮食一段时间之后，由于饮食的改变和脂肪组织的减少，机体甲状腺激素和瘦素水平下降，从而导致新陈代谢降低，同时身体承受的压力上升，体内的压力激素皮质醇含量增多导致食欲旺盛，结果就是导致减重速度变缓甚至停止。

这时候一顿欺骗餐就可以起到增强高新陈代谢，提高瘦素水平，缓解身体压力和调控食欲的作用，从而打破热量平衡，让身体继续恢复减重模式。

增强新陈代谢

长时间的低脂低热量饮食，会让身体以为饥荒时代来临，从而开始防御模式，自动降低新陈代谢，一顿欺骗餐相当于告诉我们的身体食物匮乏是不存在的，促使甲状腺激素的分泌，继续开启燃脂模式。

促进瘦素分泌

瘦素是脂肪细胞分泌的一种激素，随着减重的进行，脂肪组织逐渐减少，体内瘦素水平会下降，间歇性地进食高热量的食物，可以诱使我们的身体分泌更多的瘦素，并防止过度进食的欲望。

缓解身体压力

有不少人认为，欺骗餐最大的作用是帮助调节心理压力，进食高热量饮食，尤其是高碳水可以促进多巴胺的分泌（身体奖赏中枢），让减重期间积攒的压力得到释放，这样就可以“骗过”我们的身体，让我们在减肥这件事情上更有动力。

如何判断欺骗餐是必需的吗？

知道了欺骗餐的作用后，遭遇平台期的伙伴是不是要准备好好大吃一顿了呢？请控制下激动的心情，仔细往下看。其实，并非每个减重的人都需要欺骗餐，是否使用欺骗餐跟自己的减脂策略，主要是热量控制和训练强度有很大的关系。

欺骗餐主要适用于对热量控制严格且锻炼强度大的减友，适当地安排欺骗餐增加热量摄入，通过进食来调整体内激素水平，让身体有个缓解的过程。但对于每日热量缺口比较小（在原来的基础上减少300kcal），进食比较规律的减友来说，身体对体重变化适应程度较好，体内激素没有剧烈的变化，按部就班坚持减脂计划就可以了，没有必要增加热量摄入。如果增加欺骗餐反而可能打乱整个减重计划，影响减重效果。

如何饮食欺骗餐该怎么吃？

欺骗餐可不是没有节制地放开吃，也不是随心所欲地胡乱吃，毕竟我们还处在减重期，任何增加热量的饮食对减脂速度是有影响的。首先，欺骗餐要有满足食欲和缓解压力的作用，可以选择减重期间严格限制，但自己又非常喜欢的食物，比如烤肉、火锅、汉堡、披萨等，注意尽量选择高蛋白的食物，高碳水的食物要适量吃。

其次，最好把欺骗餐安排在日常训练之后，这样不会造成热量的大量囤积，还可以帮助储存身体糖原和恢复肌肉损伤，也不至于有太大的心理负担。

最后，控制欺骗餐的频率和时机，进入平台期之前最好不要吃欺骗餐，而且不要把欺骗餐安排在晚上，吃欺骗餐是也要注意进食顺序，汤-菜-肉-饭的顺序可以避免热量摄入过度增加。

虽然欺骗餐让减重之路没有那么辛苦，但是我们要清楚欺骗餐只是一种饮食调节的策略，不是放飞自我的借口。懂得科学减脂背后的原理，你才能把欺骗餐的作用发挥到最大程度。欺骗餐虽好，可不要贪多哦！

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