发布时间:2022.07.27
燕教授:为啥减重那么慢?你可能营养没吃够!

 

 

身上的肥肉就像是一个“缠人的小妖精”,长一斤跟玩儿一样,瘦一斤跟玩命一样,明明已经很努力了,每天坚持运动,饮食还控制了,可为什么还是没有瘦下来呢?这个时候,聪明的小姐姐会赶紧停下来,看一看自己的减脂食谱,极有可能是只关注了热量,却忽略了食物搭配和营养摄入。

 

蛋白质需要较长时间的消化和代谢,能延缓胃部的排空时间,达到抑制食欲、减少进食量的效果;同时,蛋白质还是身体合成肌肉的重要原料,如果长期缺乏蛋白质,就会导致肌肉流失,进而使基础代谢下降,让减重的速度变慢。

膳食纤维本身不能被人体消化、吸收,所以膳食纤维不会产生能量,但是它在胃中遇水膨胀,能增加食物的体积,提供较长时间的饱腹感。另外,膳食纤维在肠道中还能与脂肪酸结合,减少人体对脂肪的吸收,同时它还有助于稳定血糖,避免胰岛素大量分泌导致脂肪囤积。所以,如果日常饮食中缺乏膳食纤维,减脂速度自然会受影响。

人体的代谢离不开营养素的参与,B族维生素是其中不可缺少的营养素,如维生素B1B2B6B12都能参与能量代谢,促进脂肪燃烧。如果B族维生素长期摄入不足,就可能导致细胞功能下降,引起代谢障碍,造成脂肪囤积。

维生素C不仅能提高免疫力、促进胶原蛋白合成,而且还是减脂的好帮手。维生素C是合成肉碱的重要元素,肉碱能促进脂肪转化为能量。所以如果维生素C摄入不充足,那么减重的速度自然也就慢下来了。

铁元素是构成血红蛋白的重要物质,如果铁元素摄入充足,就能加快血液的携氧能力,提升代谢速度,加快减脂效果。反之,如果缺铁,就容易导致贫血,进而减慢人体代谢速度,使脂肪消耗的速度变慢。

钙不仅影响骨骼健康,而且它对减脂的影响其实也不小。如果缺钙,脂肪酶的活性会下降,阻碍脂肪正常代谢,使脂肪囤积在体内,拖慢燃脂的速度。如果钙元素摄入充足,它就能抑制脂肪的吸收和合成,帮助减脂。

挑食偏食节食

有的胖友比较挑食,吃东西只吃自己爱吃的。想要保证营养均衡摄入,就不能挑食、偏食,膳食指南建议,每人每天需吃至少12种食物,每周25种,谷薯、蔬果、禽畜鱼蛋奶、大豆、坚果等各类食物都不能缺少。还有部分胖友会一味削减热量摄入,虽然少吃确实会瘦,但如果吃得太少反而会导致营养不良,阻碍减脂,每天至少要吃够满足基础代谢需要的热量,才能保证身体的正常运转。

 

垃圾食品吃太多

大家的日常生活都比较忙碌,经常用方便面、零食、快餐这些食物来应付三餐。但这些食物的加工程度比较高,食物中营养大量流失,并且加工过程中,出于满足口感或延长保质期的目的,需要加入很多食品添加剂,经常吃难免就会导致营养摄入不良,拖慢减重进程。

 

烹饪方式不当

有些营养素比较脆弱,非常容易受影响和流失。例如蔬果在采摘、运输、清洗、烹饪等过程中,都会存在不同程度维生素C的流失。所以烹饪时,要尽量避免烹饪时间过长、高温油炸,最好选择凉拌、清蒸、水煮等方式,保持清淡饮食,保存食物营养价值。

 

抽烟嗜酒

当代人工作压力比较大,抽烟、喝酒成了很多人缓解压力的首选。但是烟草中的尼古丁、焦油和酒类中的酒精都会破坏体内多种维生素,并影响这些维生素的吸收。长时间抽烟喝酒,会加速体内营养流失,导致营养缺乏,增加减重难度。

攻克肥胖是一门技术活,可不是少吃几顿饭就能解决的问题。只有养成了良好的生活习惯,每天摄入充足的营养,才能让减重大业加速前进!

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