提起营养健康的早餐饮品

 

总是少不了豆浆和牛奶的身影

 

不管是营养补充还是日常饮品选择

 

都是我们生活中比较常见的两种饮品

 

一直以来，对于豆浆和牛奶的孰优孰劣

 

不少人面对“二选一”时总是难以抉择

 

更别说那些正处于减肥期间有饮食要求的人群

 

哪个才是减肥期间的最佳早餐饮品？

 

今天咱们就好好地来一场减肥饮品“PK”

 

豆浆的胆固醇为0，而牛奶的胆固醇为15，这点对于害怕胆固醇的老年人来说，豆浆就非常有优势。

 

其次豆浆的维生素E含量是牛奶的5倍；维生素E有抗氧化的功效，被誉为是“不老神药”，所以被一些女性所推崇。想要补充维生素E，那么喝豆浆就有很大优势。

 

牛奶中的钙质是104，而豆浆中只有5，这点上牛奶是豆浆的近21倍，还含有维生素D、氨基酸、乳糖等促进吸收的因子，是人体摄取钙的主要来源，喝牛奶比喝豆浆更补钙。

 

然后维生素B2牛奶是豆浆的7倍；碳水化合物是豆浆的近3倍；脂肪是豆浆的2倍；当然能量是豆浆的接近2倍。所以如果想要补钙以及维生素B2，选择牛奶更有优势。

 

此外，牛奶含有的铁、磷、钾、钠、镁等的量也大幅度领先豆浆，因此，从营养的角度来看，牛奶毫无疑问更有营养。

 

豆浆自古以来便是中国人的传统营养饮品，因此中医对其的功效也有记载，比如《本草纲目》记载其能“利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”

 

中医理论认为豆浆性平味甘，滋阴润燥，秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康。

此外，豆浆的热量、脂肪和胆固醇都要比牛奶要低很多，含有大量膳食纤维，还能有效地阻止糖的过量吸收。

 

所以对于想要更好控制体重，减肥的朋友来说，如果不是很缺营养，豆浆的养生性价比更高一些。喝豆浆增加饱腹感，同时也不用担心会发胖，患有心血管疾病的人也更适合喝豆浆。

 

 

 

 

 

两轮PK下来，我们不难发现，其实豆浆牛奶各有优劣，而且为了保证我们的营养均衡，有条件者每天都应该喝豆浆和牛奶，这样才能更好地取长补短。

 

 

 

温馨提示：豆浆和牛奶，营养在伯仲之间，两者各有优势，对人体健康一样重要。中国营养学会建议：每人每天应该饮奶300g左右，每人每天摄入大豆40g，相当于800g左右的豆浆。

若无法保证，则尽量保证每天的饮食多样化，适当补充蛋奶、豆制品等食物。

 

最后温馨提示

 

01、未煮熟的豆浆千万不能喝

没有熟的豆浆对人体是有害的，因为豆浆中含有一些抗营养因子，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

 

02、乳糖不耐受人群不宜喝牛奶

牛奶中的碳水化合物以乳糖为主，很多人会出现乳糖不耐受，尤其是对于老年人来说，喝牛奶后会出现腹泻、便秘、不消化、肚子胀的症状。这类人群喝豆浆是更好的一个选择。